自家製生パスタを作ってみたら
大学生と高校生の息子がいる48歳の主婦です。
フルタイムで働いてはいるものの、少しでも教育費にお金を回したくて、あれこれ節約挑戦中です。
食べ盛りなので基本的には米が中心なのですが、食生活がワンパターンになりがちです。生パスタが食べたいと思っても高いので、「そうだ！自分で作ってみよう」と思ったある日の休日。
「クックパッド」で検索したら、材料は強力粉・薄力粉・卵・水程度。
混ぜて、こねて、ねかして、伸ばして・・・。ここまではとっても簡単。でも苦戦したのが「一定の太さに切ること」でした。
一定の太さじゃないとゆで加減がバラバラで、イマイチなんです。
「自家製生パスタは美味しいし、安上がり」でも「一定の太さに切るという部分だけは、道具を使ったほうがいいんじゃないかな」というのが反省に。
早速「楽天市場」で「製麺機」「予算5,000円まで」と検索してみたところ・・・。
「意外と家庭用製麺機って安いんだ！」ということに気づきました。
家庭用製麺機を購入しました
購入候補になったのが「パスタマシンＱＦ-150」税込3,024円と、「洗える製麺機 ウマくてご麺」税込3,980円でした。いずれも送料無料。
「パスタマシンＱＦ-150」はイタリアの家庭用で、安いのに本格的！これなら美味しく生パスタが作れる気がしました。
麺の太さは2種類。 生地の厚さ調節も7段階。
一方の「洗える製麺機 ウマくてご麺」はまず、名前はセンスない。
でも、麺の太さは4種類、生地の厚さ調節が4段階。
「生パスタ」だけじゃなく、「うどん」、「そば」、「中華麺」。「きしめん」、「フェットチーネ」のレシピもついている。
なんといっても「洗える」のが魅力的。商品説明を読むと「イタリア製パスタマシンは洗えないため衛生面に問題あり」ということで作られた商品ですと書いてありました。
価格の差を考えても、「ウマくてご麺」税込3,980円のほうがよさそうです。
「いろいろ作れるみたいだし、3,980円なら買ってもいいよ」と主人もＯＫ。
早速注文しました！
「ウマくてご麺 」を使ってみました
数日後、「ウマくてご麺 」が我が家に届きました。
まずびっくりしたのが「箱が小さい」。なのに「中にぎっしり入っている」感じ。
「本体」に加えて「麺カッター」が4個、さらにはおまけで「餃子つくり器」まで入っています。これで3,980円はお得です！
早速「生パスタ」再挑戦！「伸ばす」「切る」は製麺機にお任せなので、「計る」「こねる」までをしました。
ポイントは生地を「1個50ｇくらいの大きさにすること」「生地がつかないように打ち粉を多めにすること」と書いてあります。
1個50ｇくらいに丸めた生パスタの生地を、麺カッターを抜いた状態の「ウマくてご麺 」の上部に入れておそるおそるハンドルを回してみたら・・・。
伸ばされた状態で生地が出てきました！
繰り返すこと数回。今度は「切る」作業です。
せっかくだから「フェットチーネ」の太さ=９mmの麺カッターで！
麺カッターをセットした「ウマくてご麺 」の上部に伸した状態の「生パスタ」を入れてハンドルを回してみたら・・・。
本当に生パスタができました！感動！
ゆでてパスタソースをかけて試食。美味しい！簡単！
笑っちゃいました！
両親にプレゼントしました
「ウマくてご麺 」で「うどん」「そば」も作ってみました。
材料・麺カッターの太さを変えるだけで、やり方は同じです。
「こんなに簡単で楽しいし」と、主人の実家に持って行ってみました。
「うどん」「そば」を自分で打つ両親です。
意外な言葉が返ってきました。
「昔は大きい製麺機が家にあって、うどんを作ったのよ。小麦農家だったから」「今のはこんなにコンパクトなのね」と義母。主人も知らなかった製麺機の話に盛り上がりました。
一緒に「うどん」を作ったのですが、さすがやったことがある義母。あっという間にコツをマスター。
その場でスマホから楽天市場で同じ「ウマくてご麺 」を注文。プレゼントさせてもらいました。
ただ、「そば」は麺カッターを使う関係で「ニ八」で作れないので（「三七」の割合になります）、「うどんぽいそば」になってしまうので、本格的な「そば」が好きな方にはおすすめできません。
「うどん」はとってもおいしいのでおすすめです。
そして現在、こんな感じで使っています
「ウマくてご麺 」はすっかり我が家の仲間入り。
平日は今まで通り米料理。
休日家族が揃い、私に余裕がある時に「麺料理しようかな！」「何食べたいですか？」と聞くと、たいてい「生パスタ細め」とか「うどん普通」という返事が返ってきます。
太さはその日のお好みで麺カッターを使い分けています。
そして「伸ばし」の部分だけ使って「ピザ生地」を伸ばしたり「クッキー生地」を伸ばしたりにも使っています。
「餃子」は生地づくりまではよかったのですが、「生地の大きさ」を揃えておかないと「伸し」の部分でバラつきが出るので一回きり。
「ラーメン」もできるようですが「かんすい」がどこに売っているかわからず、まだ未挑戦です。
それでも「生パスタ」「うどん」を簡単に、安く、美味しく作れるのはおおいに魅力的。食生活に新たな楽しみができ、台所に立つのが楽しいです。
両親も同じように「生パスタ」「うどん」を作ることがあるそうで、プレゼントした甲斐がありました。
みなさんもいかがですか？
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